立春吃什么？4款养生家常菜

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　1、韭菜虾皮炒鸡蛋

材料：韭菜一把洗净、鸡蛋2-3个、盐、虾皮适量

做法：韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐，姜末、味精，再翻炒一阵即可。

功效：韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。加入虾皮后，更加适于春季食用。这道菜营养丰富，所含热量少，并能温中养血，温暖腰膝。是很好的春季家常菜。
　2、豌豆炒牛肉粒

主料：豌豆、牛里脊肉、新鲜红尖椒两根、酱油、白糖、生粉、胡椒粉、盐、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。

做法：先将牛里脊肉切成丁，放入碗中加入酱油及一点白糖、料酒和胡椒粉、清水拌匀，再加入生粉继续拌匀。烧开水，加入一小勺油及一点盐，将洗净的豌豆米倒入烫一分钟，捞出后放入冷水中浸泡至凉备用；

红尖辣椒切片，锅内倒油烧热，将牛肉粒中加一勺食用油拌匀后下入热油中，翻炒至牛肉粒约七分熟时盛起备用；锅内的余油中下入辣椒煸炒出香味时，再将大蒜瓣剁碎成茸入锅内一同煸炒出香味时，将氽烫好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入锅中，翻炒均匀，撒上一点花椒粉、盐调味，最后淋上一点味汁关火，趁着锅中的余温再翻炒一下盛盘即可。

功效：牛肉营养健康，能迅速提升体力，豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。并且其中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

3、家常木须肉

材料：黑木耳、瘦肉、鸡蛋2个、黄瓜、油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜末儿适量。

做法：黑木耳泡发洗净，撕成小块，黄瓜切片；瘦肉切片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉，拌匀渍一会儿；鸡蛋磕入碗中，打散；炒锅置于火上，放油，油热后把鸡蛋摊熟，打散，盛出；再添些油，油热后下花椒，待花椒变色出香味后把花椒捞出，放肉片翻炒，断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒，上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒，加少许盐，也可以加点汤或水，最后放些鸡精，炒匀出锅。

功效：木耳有清热排毒的功效，很时候冬春交接之际时食用，瘦肉和鸡蛋的加入为人体补充了丰富的蛋白质，但是是脂肪含量又很少，春天吃既不会长肉又美味。
4、腊肉炒饭

材料：冬季风干的腊肉、冷米饭、鸡蛋、葱、盐等

做法：热油，放入腊肉丁过油爆香后捞起备用。另热锅油，炒香葱花后打入蛋后将其用锅铲炒散。然后加入米饭翻炒，接着放入腊肉粒继续翻炒，加盐、味精等即可盛盘。

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抛掉3种"自杀式"吃法（图）

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一、禁晚餐吃太荤：晚餐吃素防癌

晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。

但在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰富，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症;另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。

二、禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患结石

晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。

人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较合适。

三、禁晚餐吃太饱：晚餐吃少睡眠好

与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚间无其他活动，或进食时间较晚，如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化;长期晚餐过饱，反覆刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素β细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。

此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。

加班族放心大吃的营养夜宵

夜宵是一种习惯，对有些人。而对加班丽人夜宵是补充能量的身体需要。然而，夜宵怎么吃得健康开心，又能符合美容、不发胖等各种人性化需要，个中“诀窍”不可不知。

红豆粥

红豆中含有的石碱酸成分能促进大肠蠕动，增加排尿，减少便秘，帮助清除下身脂肪。

木瓜沙拉

木瓜含有独特的蛋白分解酵素，能清除因吃肉而积聚的脂肪;其果胶成分更是优良的洗肠剂，有利于排除体内废物。

奇异果

奇异果除了含维生素C丰富外，还含有丰富的纤维，可以加速脂肪分解，避免全身积聚过多的脂肪。推荐：清体瘦身花草茶流行DIY。

西柚

西柚卡路里极低，而且含钾丰富，能减少积聚在下身的脂肪和令下身水肿的盐分，有利于瘦腿。

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USO是什么意思？USO和UFO的区别解释

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USO是什么意思？USO和UFO的区别解释

USO有很多种意思，“USO”可以是“不明潜水物”的意思。

• “U”是unidentified（神秘的，不明的）的缩写；


• “S”是submerged（淹没）的缩写；


• “O”是object（物体）的缩写。

“USO”也可以是美国劳军联合组织（United Services Organization）的缩写。

不明潜水物（简称 USO），它没有不明飞行物（UFO）有名。

一般人即使不曾见过不明飞行物体，但对于飞碟或UFO都耳熟能详，但是对于另一种神秘物体——USO，则感到相当陌生。

USO和UFO区别

• USO是什么？“USO”是“不明潜水物”（Unidentified Submerged Object）的缩写。


• UFO是什么？“UFO”是“不明飞行物”（Unidentified Flying Object） 的缩写。

简单地说UFO是天上飞的，USO是水里游的。

不过，也有的不明物体一会儿是USO，一会儿是UFO，从原来的水下USO，飞到水上就变成了飞天UFO了。

1902年，一艘航行在非洲西海岸几内亚海域的英国货船上的一名水手第一次看见USO。此后，USO报道时有所闻，据说，1973年，更是扰乱了北约在挪威岘科斯纳契湾的演习。USO的特征是行动迅速，下沉深度远超各类已知潜水艇，能使无线电、雷达、声纳等电子设备失灵。关于USO的本质，一些人认为它是外星人的运载工具，甚至认为在海洋深处某个地方，有外星人的基地。另一些人认为，USO是大气折射产生的幻影，正如海市蜃楼一般。

不明潜水物经常出没在地球辽阔的海洋中，而在这些不明潜水物中，它们曾在相当长的一段时间里，让美国、前苏联等几个超级大国为之耗费了大量的财力和军力，进行劳而无功的追踪、搜索。可靠一点的事发生于1990年，当时北约的数十只军舰正在北大西洋进行军事演习。突然发现USO，于是集体围捕攻击。

海底巨大USO照片惹热议

美军潜艇“海参号”摄于1971年北冰洋海底巨大USO照片惹热议

美军潜艇“海参号”摄于1971年北冰洋海底巨大USO照片惹热议，详情请浏览此文：http://www.ufo.org.in/ufoet-8268.html

USO和UFO一样都喜欢频繁出现在军事演戏、纷争的地区，这是外星人为了警告地球人战争的危险性。

事实上UFO和UFO频繁的出现是我们的创造者外星人耶洛因，为了引起人们的好奇心，从而产生对《来自外星人的讯息》里的人类的起源真相的了解与关注。

《来自外星人的讯息》是外星人通过雷尔弥勒传达给我们人类的起源真相、命运及今后人类的发展方向，以及开启我们心灵的爱的讯息，是告诉我们如何幸福快乐，与无限连接合一的爱的哲学。有兴趣的朋友欢迎下载《来自外星人的讯息》阅读，一定会受益匪浅。

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波罗的海异形USO 电子设备靠近200米突然失灵

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波罗的海异形USO 电子设备靠近200米突然失灵

据外媒报道，有“波罗的海异形”之称的神秘物体，数年前在波罗的海(Baltic Sea)海底被发现。这件神秘物体看起来仿佛巨型UFO，截至目前，该物体究竟是人造还是自然形成，仍无定论。

2011年，瑞典一队寻宝人员利用声纳仪器，在水底90米下发现这件“波罗的海异形”。据指，当蛙人走近这件物体时，所有电子器材及卫星电话都突然失灵。但当他们游离200米左右时，器材就恢复正常。

日前，有画家利用寻宝人员探测到的声呐图像，制作了该物体的电脑模拟图，图上该物体有明显的人工痕迹。

有地质学家指，这件神秘物体是金属制成，并不是自然地质所形成。早年也有军事专家认为，它是二战时纳粹德军制造的海底反潜艇武器基地。

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黑枸杞比红枸杞更营养 怎么吃补肾？

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黑果枸杞蒙名为“乔诺英—哈尔马格”、藏药名“旁玛”。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素—天然原花青素(红果枸杞不含)，其OPC含量超过蓝莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g；蓝莓含OPC330～3380mg/100g)，是迄今为止，发现OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”。
黑枸杞的药用价值

《维吾尔药志》记载，维吾尔医生常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等，民间用作滋补强壮、明目及降压药。

《四部医典》、《晶珠本草》等藏药经典著作记载黑枸杞用于：治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮，降压药用。

营养成分

野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分。与红枸杞相比，其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用,保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”，野生的“蓝色妖姬”。

主要作用

增强免疫力、延缓衰老：野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。

补肾益精、预防癌症：黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。

生津止渴、改善循环：花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素(Anthocyanosides)的食品蓝莓。

补血安神、改善睡眠：黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素(Anthocyanosides)是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有85%的皮肤细胞可以幸免于难。

润肺止咳、减缓衰老：随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大，人们正常的生物钟也会不时的发生改变，比如连续的加班加点等，使得人们的生活习惯不得不接受改变，于是往往会产生睡眠不足的问题。花青素(Anthocyanosides)具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。

明目作用：长期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。

黑果枸杞还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。

食用方法：泡水、泡茶，泡酒等。

适合人群：

1、皮肤粗糙、松弛没有弹性的女性；

2、肤色不佳、晦暗、黄褐斑的女性；

3、因皮肤老化，皱纹增多，颈纹加深的女性；

4、常食油炸、腌制品、罐头、烧烤等食物者；

5、长期使用电脑和手机的人士；

6、内分泌紊乱者。

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常吃葡萄对人体的九大好处

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葡萄，存在地球上几千年的生物，我想大家都吃过，可是您知道它有什么营养价值吗？它对人体有哪些好处吗？下面让营养师来一一告诉你！

葡萄属葡萄科植物葡萄的果实，为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一。同时也是世界上仅次于香蕉的第二大水果作物。能做世界第二当然不仅仅是它的味道可口，它的营养价值也是极高的。

葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素如：VB1、VB2、VB6、B12和VC以及多种人体必需氨基酸、葡萄糖。还含有机酸、果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、红酒多酚等。成熟的浆果中含糖量高达10%～30%。据测定，每日鲜食100克葡萄，可满足人体一昼夜需要钙量的4%、镁量的1.6%、磷量的0.12%、铁量的16.4%、铜量的2.7%和锰量的16.6%。那么，葡萄当中不仅有其他水果中有的营养素，它里面还有一些别的水果中没有的特殊的营养素。它的皮和籽里含有白藜芦醇、聚合型原花青素、天然的聚合苯酚、褪黑素、单宁和类黄酮物质以及天然色素等。接下来我们来了解一下这些营养素对我们人体都有哪些益处！

1、葡萄中的VB12有抗贫血、抗恶性肿瘤的作用，经常吃葡萄或饮用葡萄酒对恶性贫血有一定的辅助作用。

2、葡萄中的天然的聚合苯酚有抗毒杀菌的作用，它能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体。

3、葡萄中的聚合型原花青素具有极高的抗氧化活性，美容养颜、有利于抗癌，抗辐射，预防心血管疾病，促进组织修复和改善皮肤等作用。

4、葡萄中的褪黑素是一种睡眠辅助激素，常吃葡萄有助于睡眠。

5、葡萄有利于养肝补气血，生津止渴，健脾利尿。夏季容易体内湿气重，所以适当的吃一些葡萄可以排毒、清除内热。

6、葡萄皮中的白藜芦醇具有极强的抗氧化作用，它有利于防癌、防心血管疾病，抗辐射，抗炎，抗菌等。同时它可以调节血脂，降低血清胆固醇含量和甘油三酯的水平。

7、葡萄皮和籽中的单宁和类黄酮物质有抗氧化，清除自由基、紧致肌肤、延缓衰老的作用。

8、葡萄中葡萄糖的含量较高，血糖低的人可以将葡萄榨汁饮用，可以快速的缓解血糖，使血糖趋于平衡。

9、葡萄中的类黄酮化合物槲皮酮可以降低血小板的粘性，可以保护心脏、减少心血管疾病等危害。

注意：虽然葡萄的皮和籽里含有很多抗氧化的，对我们人体有益的成分白藜芦醇，聚合型原花青素等，但是葡萄的皮和籽同时还含有单宁，嚼碎对我们的舌头相当不舒服，有涩味，而且吃的量多对我们的消化道也有所损害。同时白藜芦醇和聚合型原花青素它们在水中都很难溶解。白藜芦醇易溶于乙醚、氯仿、甲醇、乙醇、丙酮等。而葡萄籽当中的聚合型原花青素则易溶于甲醇、丙酮、乙醇和乙酸乙酯。所以饮用一些葡萄酒也是比较好的。

营养师建议：糖尿病患者、便秘者、脾胃虚寒者应少食。忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食，服用人参者忌食，吃后不能立刻喝水，否则易引发腹泻葡萄(Vitis vinifera)。

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让眼睛不变老的8大食物(图)

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眼睛是我们人体最重要的器官之一，它帮助我们认识世界、与人沟通交流，我们的工作生活都离不开眼睛，因此更要好好爱护珍惜它。有三类人群要格外爱护自己的眼睛，其一是用眼比较多的人群，比如久对电脑的白领上班族、应付考试的学生；其二是老年人，他们随着年纪的增大，眼部结构变的萎缩干涸，因此容易患上白内障、青光眼一类眼部疾病；其三是本身眼睛就比较脆弱，容易出状况的人群，比如存有迎风流泪、红眼病等眼部疾病的患者。

保护眼睛不仅仅要注意良好的卫生习惯和生活习惯，还要注意自身的饮食，吃什么食物，对眼睛好？能让眼睛不老呢？

胡萝卜

最久负盛名的护眼食品，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，因此被称为维生素A原。维生素A在人体视觉的形成中发挥着重要作用。它参与视网膜内视紫红质的合成，如果维生素A不足，眼睛对黑暗环境的适应能力就会减退，严重时可能导致夜盲症。

食用胡萝卜时要注意，胡萝卜素是脂溶性维生素，需要与油接触结合才能被人体吸收，所以一定要熟吃。

蛋黄

蛋黄中的叶黄素和玉米黄素是公认对眼睛很好的营养素，吃后可以使眼睛更明亮。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。

一些高胆固醇、高血脂、高血压的患者每次不要食用太多，一天以半个蛋黄到一个蛋黄为宜。

海带

海带除含碘外还含有甘露醇，晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”，它就是海带中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，用来治疗急性青光眼有良好的功效。

玉米

同样因为含有大量的叶黄素和玉米黄素可以保护眼睛，拥有强大的抗氧化作用，吸收进入眼睛内的有害光线，保持黄斑的健康。

菠菜

富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。此外还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝；而β-胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，预防干眼病等症。

猕猴桃

眼睛的晶状体中有高含量的维生素C，它作为抗氧化剂对眼睛起到保护作用，如果缺乏维生素C容易患白内障。猕猴桃的维生素C含量在诸多水果中排名非常靠前。

枸杞

《本草纲目》中记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目。”枸杞的护眼功效也依赖于其中的玉米黄素。食用枸杞可以减少紫外线刺激，保护视神经不受损。

要想发挥枸杞的护眼功效，最好且最简单的方法，就是将其嚼烂了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞，吃的数量要减半，否则容易滋补过度。

猪肝

动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

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观脸色巧饮食 让你愈来愈美

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其实，脸色除了可以反映身体健康程度，还可以反映一个人的精神状态。面色恰到好处的红润会让人觉得精力充沛、快乐开朗；如果面色苍白或蜡黄，会让人觉得没有冲劲和斗志，在工作上，人们一般也不愿意和这样的人合作；如果面色铁青，会让人觉得过于严肃或阴沉，难于沟通；如果面色过红，会让人觉得此人冲动、不够理智。

脸上有五种病色

人在健康状况不佳时，就会面露病色。而病色中的白、黄、红、黑、青五色，都对应着不同的身体疾患。

1、白：苍白、煞白、惨白

这些白色没有光泽、不夹杂血色，都是人们用来形容脸部病态的白色。中医认为，这种白色多跟气虚、血虚关系密切。血液不足、不能营养面部，就会出现苍白色；血液的运行和生成又是靠气的，中医说气能生血，气虚了，生血的功能就减退了，血就不能够营养面部，就会出现苍白色。还有一种白是体寒引起的，这类人特别需要保暖。

2、黄：蜡黄、焦黄

“有这两种面色的人，往往不是脾虚就是体内有湿气。”中医认为脾胃是先天之本，是营养物质的来源，如果脾胃虚弱以后不能正常运化，营养物质就不能滋润我们的面部，这时候会出现黄色。脾除了消化营养物质以外，还代谢水湿，如果湿邪不能正常代谢，营养物质异常积聚，也会造成面色出现不正常的黄。

3、红：通红、潮红

健康的红是由内而外散发的，而不健康的潮红有一个特点，就是像潮水那样，比如有人会在下午时面色发红。潮红和阴虚、上火有关，一般面色潮红的人还有五心烦热的表现，也就是心情烦躁、两手心两足心发热。如果上火属于实火，表现出来就是满面通红、如果是阴虚引发的上火，往往只是在颧骨发红。

4、黑：枯萎、憔悴

发黑的面色会让人觉得“形容枯萎”，看起来像老了好几岁。脸色发黑和肾关系比较密切，肾虚的病人多见面色黑，中医认为五色对应五脏，黑是跟肾相对应，所以说肾虚的病人往往多见黑面色。黑眼圈也属面色发黑，它就是因为肾虚导致水代谢异常造成的。

5、青：铁青

青是属于肝的一种色，脸色发青一般是由气滞血淤引起的。这种人的性格特征很明显，比如多疑、爱钻牛角尖、容易莫名其妙地发火等。另外也有可能是因为受寒，我们有时说“冻得发青”，就是因为气滞影响了气血的运行。

好脸色吃出来

“如果发现脸色不够健康，但又没有什么严重疾病，就可以从饮食和生活习惯上来调理。从饮食上来说，五种“病色”各有各的调理方法。

1、面色白多吃大枣木耳

这类人应多吃补养气血的食物，如黑木耳、大枣、桂圆、猪肝等。平时注意休息，不宜过于劳累。如果体内有寒气，可以用适量的花椒煮成水后泡脚，对于温散寒邪，具有很好的作用。

2、面色黄吃点山药猪肚

具有健脾功效的食物有百合、山药、胖头鱼、黄鱼、牛肚、猪肚、小米、人参等。如果有条件，可以自己煮点三仁汤来喝。祛湿的有薏仁、红豆、冬瓜皮及荷叶、莲子等。尤其是薏米，既健脾又祛湿，面色黄的人可以多吃。在三伏天湿热最盛的时候，用荷叶煮饭、熬粥最适合不过。这类人还要注意，为了保护脾胃，要少吃牛黄解毒片、牛黄上清丸等苦寒药物。

3、面色红多吃柚子甜瓜

对这类人来说，具有清凉作用的瓜果是首选，比如山竹、柚子、柠檬、梨、绿豆、西瓜，以及黄瓜、丝瓜、茭白等蔬菜。尤其是山竹和柚子，南方人就常吃它们清火。此外，一些滋阴的食物也不能错过，比如芝麻、银耳、糯米、海参、海蜇、牛奶、猪皮等，可以缓和情绪，改善面色。还需注意的是心态一定要平和，千万不要急躁。

4、面色黑多吃羊肉生姜

补养肾气，要多吃温阳的食物，其中最好的就是羊肉，可以配合生姜、当归煮汤。鹿肉、虾、韭菜、茴香等，也可以帮助阳气的恢复。如果有需要，可以吃些地黄丸类的补品。

5、面色青多吃山楂香菇

用玫瑰花、月季花沏茶喝，对女性改善气滞血淤、面容发青很有效。男性则可以多吃山楂、香菇、黑豆、藕等。

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坏食物大"翻身"! 9种坏食物 吃对也能添营养

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披萨

科学家发现，披萨可以降低59%食道癌发展的机率，而且爱吃披萨的人也可以降低34%得口腔癌和26%得结肠癌的机率。

秘密都在番茄中的茄红素和其他抗氧化物。番茄酱可以对某些癌症提供保护力，作为一个完整食物的披萨，也能提供相同的保护效果。的确，披萨的好处除了番茄和番茄酱提供的茄红素之外，披萨上撒的起司也能强健骨骼，降血压和抑制结肠癌。

不过如果你懂得挑选，就能吃得更好。12吋的辣味香肠大披萨热量就超过2000卡、饱和脂肪60克;但如果你点两片脆皮蔬菜披萨热量只有300卡、饱和脂肪只有2.5克。所以点一个小披萨，多要一点番茄酱，还要搭配沙拉和蔬菜汤。

冰淇淋

欧洲83%的营养师同意，令人感兴趣的食物如冰淇淋，才能真正帮助人们维持长期的健康饮食。那不仅是因为冰淇淋是很好的蛋白质来源，它也有重要的矿物质如钙与钾可以维持骨骼和牙齿的健康。

甚至有专家推广冰淇淋减肥：选择一杯半约125卡的低卡冰淇淋在减肥餐中，并搭配低卡起司、沙拉、低脂牛奶和低卡贝果(Bagel)。

冰淇淋的确是一个新鲜的钙质来源，但请注意份量。平常一球冰淇淋虽然提供120毫克的钙和150毫克的钾，但不可忽视也有195卡的热量和10克的脂肪。因此营养师们建议，多加一点水果在低卡冰淇淋里。

巧克力

巧克力里有多种抗氧化物质，如可可多酚和类黄酮可以降低坏的胆固醇(低密度胆固醇，LDL)，提高好的胆固醇(高密度胆固醇，HDL)。类黄酮也可以舒缓发炎，打开血流，增进血液流通。

每天吃富含巧克力多酚的可可棒，持续6周后可以降低低密度胆固醇。除此之外，巧克力之所以令人著迷，被称为爱情灵药，是因为巧克力中的色胺酸有助于合成血清素，这是一种带来喜悦的神经传导物质。

咖啡

科学家现在会告诉你，一天一杯咖啡，医生远离你。咖啡是美国食物中最高的抗氧化物来源，第二名是红茶、第三名是香蕉。

抗氧化的好处是可以帮你抵御各种癌症、心脏病、糖尿病和中风，如果你担心喝太多咖啡让你心悸，好消息是可以选择低咖啡因咖啡，科学家发现两者的抗氧化物数量差不多。

但是要提防“咖啡的伴侣”──糖浆和奶精。一杯大杯美式咖啡热量只不过15卡、无脂肪，但如果加上奶精和糖浆的大杯摩卡星冰乐可要420卡、脂肪16克。

花生酱

花生酱的确有很多油，但并非所有的油都对身体不好。

花生酱里的单元不饱和脂肪酸和维生素E可以降低坏的胆固醇，保护心脏。

花生酱还可以预防糖尿病，一周吃5次、每次1匙花生酱，可以降低21%第二型糖尿病的机会。

当你下午肚子饿，土司涂花生酱当点心是很好的选择，花生酱里的油脂可以马上有饱足感。但不适合在已经热量很高的食物如饼干、蛋糕，再涂上花生酱。

鸡蛋

很多人一看到蛋，就想到胆固醇，害怕心脏病的人碎碎念“要远离它”。但现在科学家已经知道，真正危险的敌人是饱和脂肪。

鸡蛋的脂肪极少，一颗蛋只有5克脂肪而已。况且鸡蛋的营养浓度极高，一颗蛋里就有维生素A、B6、B12、E、K、叶酸、铁等，可以防止脂肪沉淀在肝脏，蛋里的黄体素也可以保护眼睛健康。

但烹调方式会影响鸡蛋健康与否。水煮蛋或多加点蔬菜在蛋里，可以让你每一口都可以吃到营养。

牛肉

不用再吃干巴巴的鸡胸肉了，牛肉(与各种红肉)和胆固醇、心脏病的关连已经没有那么深。瘦牛肉和鸡肉、鱼一样，不会增加胆固醇。因为畜牧技术的进步，现今的牛肉已经没有那么“油”，所以没有那么多的饱和脂肪。

况且牛肉里含有很多女性补充不足的营养，如铁、锌、和维生素B12。

不过还是要选择瘦牛肉，不能选肋排或丁骨牛排，这种牛排的油脂和热量还是瘦牛肉的两倍。

　鸭肉

很多人说，鸭肉有“毒”，所以皮肤病、手术开刀的人不能吃，甚至还扩大到所有人都不宜多吃鸭肉。

专家指出，食物没有毒不毒的问题，虽然本草纲目上记载鸭肉“甘、冷、微毒”，但古人所谓的“毒”，指对身体明显的反应，如立即引起腹泻或过敏等，并不是现代科学观念中的“毒”。

之所以会引起腹泻，可能是因为体质虚寒或已经受凉的人吃太多鸭肉所致。因为鸭肉虽然无毒，却是性寒，因此可以姜母、当归等热性食物一起烹煮，以平衡食物的性味，便是很好的补虚劳食物。现在你知道为何姜母鸭、当归鸭那么有名了吧。

　起司

下次早餐的土司不要涂奶油，改夹起司。因为起司竟然可以抗癌。

关键在于起司中的共轭亚麻油酸(Conjugated Linolenic Acid)。这种“好的”脂肪酸不仅发现可以阻止皮肤癌、肺癌、乳癌的成长，也可以降低心脏病、糖尿病的机率。共轭亚麻油酸也被发现可以降低饭后脂肪的储存，因此可以控制体重。

不仅如此，起司一直都是良好的钙质来源。钙不仅可以预防骨质疏松，也可强健骨骼和牙齿。对于喝牛奶肚子会不舒服的人，起司更是身体可以快速吸收的钙质来源。

　翻身食谱

1.义式番茄蔬菜披萨(2人份)

材料：

A：低筋面粉50克、高筋面粉100克、鸡蛋1颗、发酵粉5克、水80～90cc、橄榄油少许、盐少许

B：番茄酱少许、番茄60克、绿节瓜70克、黄节瓜70克、黄椒40克、红椒40克、低脂披萨丝60克

做法：

1.将材料A混和揉好发酵约40分钟，压成披萨状。将材料B切片备用。

2.表面涂好番茄酱，并撒上B材料。将烤箱预热至180℃，再烤8分钟即可。

*小秘诀：可将面团发酵好后，放置冷冻库，待需要时才使用。

营养分析(1人份)：热量417.6卡、蛋白质20.6克、脂肪7.9克、醣类66.1克、纤维4.1克、胆固醇131.1毫克、维生素C51.5毫克、铁质2.7毫克、钙质227.0毫克、钠531.6毫克

2.西班牙蛋卷(1人份)

材料：

A：1颗鸡蛋、1颗蛋白、牛奶50克

B：红、黄、绿椒各30克、洋葱50克、洋芋50克

做法：

1.将B材料全部切碎备用。

2.将A材料搅拌后，平底锅开小火，缓缓将蛋液放入平底锅内。

3.用筷子搅拌蛋液，使蛋液成稠状，再将所有B材料铺入，对折小火烘熟即可。

营养分析(1人份)：热量202.9卡、蛋白质13.1克、脂肪13.1克、醣类20.3克、纤维3.5克、胆固醇245.2毫克、维生素C99.6毫克、铁质1.9毫克、钙质97.1毫克、钠145.9毫克

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